...「その代わりわたしがまたお醋（す）をあとから入れたからすっぱすぎる所があるかもしれなくってよ... 
有島武郎 「或る女」
...上って来たのは糖醋鯉魚（タンツーリーギョ）です...
梅崎春生 「ボロ家の春秋」
...葵亭翁は蒲原郡（かんばらごほり）加茂明神の修験（しゆげん）宮本院名は義方吐醋（よしかたとさく）と号（がう）し...
京山人百樹刪定 「北越雪譜」
...すなわち醋酸銅（さくさんどう）を醋酸に溶かしたものに植物を浸せば...
寺田寅彦 「話の種」
...自分は既に八瀬尾の谷を辭する積りであつたがお秋さんが自分の爲めに特に醋酸曹達を造つて見せるといふ事であつたから一日延すことにしたのである...
長塚節 「炭燒のむすめ」
...醋酸石灰でも曹達でも特別の技倆があるので其製品は名人で賣り出されて居るのであるが...
長塚節 「炭燒のむすめ」
...背中の甕（かめ）の中には木醋から採つたアルコールが入れてあつたので...
長塚節 「炭燒のむすめ」
...彼は醋（す）の臭のする黄色いどろどろしたものを毎日局部に塗って座敷に寐ていた...
夏目漱石 「道草」
...そこでハンニバルはこの大きな岩へ醋（す）をかけて火を焚（た）いて...
夏目漱石 「吾輩は猫である」
...主人のごとくこんな利目（ききめ）のある薬湯へ煮（う）だるほど這入（はい）っても少しも功能のない男はやはり醋をかけて火炙（ひあぶ）りにするに限ると思う...
夏目漱石 「吾輩は猫である」
...それの醋（す）が醗酵（はっこう）するまで...
萩原朔太郎 「郷愁の詩人 与謝蕪村」
...それは鮓の素（もと）であるところの、醋の嗅覚や味覚にも関聯（かんれん）しているし、またその醋が、暗所において醗酵する時の、静かな化学的状態とも関聯している...
萩原朔太郎 「郷愁の詩人 与謝蕪村」
...すえたる菊その菊は醋え...
萩原朔太郎 「月に吠える」
...あわてて飮込んだので死んだと――飮込んだのは醋鮹（すだこ）だともいはれたが――甚（ひど）い惡阻ででもあつたのか...
長谷川時雨 「「郭子儀」異變」
...右の東垣の『食物本草』にある裙帯菜の記文は「裙帯菜ハ東海ニ生ズ、形チ帯ノ如シ、長サハ数寸、其色ハ青シ、醤醋ニテ烹調フ、亦※ト作スニ堪ユ」である、すなわち長さが数寸あって帯のようで青色を呈し食えるとのことだから、あるいはアオサの一種かもしれない...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...多分海松は蓼醋などで喰べたものであろう...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...そしてこれを食うには三杯酢あるいは薑醋（しょうがず）にすればよい...
牧野富太郎 「植物記」
...近年流行の醋酸（さくさん）採りの窯を築くほどの大工事じゃ...
南方熊楠 「十二支考」
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