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野菜・難読漢字「菠薐草」とは？

「菠薐草」は何と読むでしょうか？

答え・・・

「ほうれんそう」

意味：西南アジア原産の緑黄色野菜、ビタミンや鉄分が豊富な茎と根が赤い野菜。

「菠薐草」の由来・語源：「菠薐」は唐音が語源で、ネパールの地名
ほうれん草は、中国には現在のネパールから伝たわり、その唐音が日本で転じたもの。

ほうれん草は「菠薐草」の他、「法蓮草」「鳳蓮草」「赤根草」ともいいます。
英語では「spinach」

実はとても栄養価が高い野菜の一つ「パセリ」
ニンニクの臭いを消す消臭効果もあります。
さて漢字で書くと何でしょうか？

答え・・・

読み方：ぱせり

意味：野菜でセリ科の二年草。

和名：オランダセリ

英語：parsley

和蘭芹の由来・語源：
日本にはオランダから持ち込まれ、「オランダセリ」や「洋セリ」と呼ばれ、後に漢字では「和蘭芹」が当てられたとか。
「和蘭芹・旱芹菜・旱芹」をパセリと読むのは当て字
「香芹」は中国での名称（漢名）で「こうきん」と読みます。

パセリの由来・語源：
地中海沿岸が原産地で、岩場に多く自生していたため「岩場のセロリ」から「パセリ」と呼ばれるようになったとか。

食べ物

アスパラガスを漢字にすると？

竜髭菜
読み方：アスパラガス
由来：アスパラガスの葉が龍の髭ににているため
アスパラガスという和名は英語のasparagoidesが由来

漢名は「石刁柏（せきちょうはく）」ともいいます。

他にもアスパラガスは和名があり
阿蘭陀（和蘭）雉隠（オランダキジカクシ）、
阿蘭陀（和蘭）独活（オランダウド）、
松葉独活（マツバウド）ともいいます。
由来：キジが隠れるほど、成長すると細かく切れた葉に見える枝が生い茂るため

ちなみに、アスパラガスが日本に入ってきたのは江戸時代、当時は観賞用でした。
明治の頃に食用とされ、本格的な栽培は大正時代から。
また「アスパラギン酸」というアスパラガスから発見され命名された栄養成分もあります。