茶道において、お茶を頂くときに「おてまえ頂戴いたします」と言ってお茶を頂きます。この「てまえ」を漢字にすると？「手前」？
実は、「点前」と書きます。
読み方：てまえ、たてまえ
点前の由来：中国語の「点茶」が由来とされ
お茶をたてるの「たてる」も「点」を当て「点てる」と書きます。
茶道はその流儀によって所作が違いますが、お茶を点てる行為を「点前」それ以外（例えば炭をつぐ行為）には「手前」を使い区別されます。
まとめ
お茶を「点てる」作法や手並みを「お点前」
ちなみに、点てたお茶の数え方は、「一服、二服」、一杯二杯ではありません。
では、包丁の数え方は？
