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楚蟹とは？

読み方：ずわいがに

学名：Chionoecetes opilio
英語では「snow crab」

意味：深海に生息する大型のカニ、日本では晩秋から春先が旬。

楚蟹の「楚」は「そ」や「すわえ」と読み、すっきりとした様や、若く細い小枝の意味があります。

ちなみに「松葉蟹」「越前蟹」「加能蟹」は水揚げされる地域による名前で（地方名）、どれもズワイガニの一種です。

では、「翻車魚・浮木・曼波魚」とは何でしょうか？