煮海鼠・海参・煎海鼠・熬海鼠はどれも同じ読み方をします。
さて何と読むでしょうか
読み方：いりこ
意味：なまこを煮て干したもの、干しナマコのこと
ナマコは、漢字で「海鼠」と書きます
英語では「sea cucumber」
古くは、ナマコを「海鼠（こ）」と称し、
「生海鼠（なまこ）」…生のナマコ
「海鼠の腸（このわた）」…腸のこと
「海鼠の子（このこ）」…卵巣を乾かしたもののことを言います。
ナマコの栄養価はとても高く、強精の薬効が朝鮮人参に匹敵するとされています。
中国では「海参（ハイシェン）」…海の人参という意味で、漢方薬に用いられています。
「いりこ」といえば
「炒り子」「熬子」という漢字もあります。
こちらは、カタクチイワシなどの煮干しの呼称で、主に西日本で使われています。
