「ねじ」を漢字にすると？由来

「ねじ」とは、
物を固定する際に用いる工具で、
円筒や円錐の面に螺旋状の溝がります
「ねじ」を漢字で表記すると何でしょうか？

螺子、捩子、捻子、どれも「ねじ」と読みます。

「螺子」の読み方：「らし・ねじ」
「螺子」の由来：ネジが螺旋状であることから

「捩子・捻子」の読み方：「ねじ」
「捩子・捻子」の由来：「捩じる・捻じる」が名詞化したもの

ちなみに「ねじ」が日本に伝わったのは、
1543年にポルトガルから火縄銃とともに伝わったとされます。

では包丁の数え方は？