チーズを漢字で表すと？

牛や山羊の乳から作られるチーズですが、漢字で表すと何でしょうか？

答え・・・

「乾酪」です。

読み方：かんらく

英語では「cheese」

日本では1875年に初めて北海道でチーズが製造され、
700年（文武天皇4年）10月（新暦では11月）に日本で最古の記録としてチーズの類の酥(そ)が製造され、1875年に初めて北海道でチーズが製造されました。
ちなみにチーズの日は11月11日です。

では、バターを漢字で表すと何でしょうか？